Приведены результаты оценки эффективности применения регуляторов ростаэпин-экстра и циркон на капусте белокочанной. Установлено антистрессовое действие этих препаратов, их положительное влияние на семена (повышение всхожести), рассаду (увеличение объема корневой системы и повышение приживаемости после высадки в поле), а также на урожайность и качество продукции.

Капуста принадлежит к числу важнейших овощных культур. Она содержит витамины группы В, Р, К, С, а также метил-метионин-сульфоний, в фармакологии известный как метилсульфония хлорид, который обладает выраженным цитопротективным действием на слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует заживлению язвенных и эрозивных поражений. В капусте содержится много минеральных элементов (сера, кальций, калий, фосфор), а также фермент лизоцим с выраженными бактерицидными свойствами (разрушающий клеточные стенки бактерий). Богата она и фитонцидами. А низкое содержание углеводов делает капусту полезной для больных сахарным диабетом.

Белокочанная капуста — холодостойкое растение. Она хорошо растет и развивается при температуре от 16 до 20 °С. При 2-3 °С семена прорастают более 2 недель, при 18-20 °С — через 3-4 дня. Вегетационный период у ранних сортов 70-130 суток, у средних -125-175 суток, у поздних — 153- 245 суток. В средней полосе России ее выращивают через рассаду, южнее — прямым посевом в грунт. Капуста влаголюбива, но не выносит застоя воды. После высадки рассады с ростом листьев и образованием кочана потребность во влаге сильно возрастает. Капуста очень светолюбива. Она не выносит загущенных посадок, в таких условиях растения вытягиваются и завязывают кочан позже. Кроме того, биогенные и абиогенные стрессы, возникающие в течение периода выращивания капусты (повышенная или пониженная температура воздуха и почвы, избыток или недостаток влаги, повреждение вредителями и поражение болезнями) часто не позволяют в полной мере использовать потенциал гибрида или сорта и получить высокий урожай продукции оптимального качества. Повысить устойчивость растений капусты к стрессовым факторам можно, используя регуляторы роста растений эпин-экстра и циркон.

Эпин-экстра — антистрессовый адаптоген. Механизм его действия заключается во влиянии на синтез растением необходимых фитогормонов на каждом этапе его развития. Прежде всегоэпин-экстра повышает устойчивость растений капусты к пониженным температурам, заморозкам и избыточному увлажнению, что обеспечивает существенное повышение урожайности (до 35%). Он способствует улучшению качества продукции: повышает содержание в ней сухого вещества, Сахаров, аминокислот и витамина С. Кроме того, этот фиторегулятор предотвращает накопление в растениях нитратов, тяжелых металлов, радионуклидов и т.п., увеличивая в 2,5-3 раза активность эндогенных ферментов детоксикации.

Растение капусты сорта Амагер в контрольном варианте (обработка семян, рассады и вегетирующих растений водой)	Растение капусты сорта Амагер в варианте опыта (обработка се¬мян, рассады и вегетирующих растений раствором циркона)

Предпосевная обработка эпином-экстра (0,25 мл/кг) семян капусты гибрида F1 Колобок в условиях Московской области ускорила рост рассады и стимулировала развитие корневой системы. Энергия прорастания возросла на 11,8%, площадь листьев увеличилась с 70,1 до 86,4 см2, диаметр стебля - с 3,0 до 3,2 мм. В течение первых 10 дней после обработки капусты эпином-экстра (80 мл/га) в фазу полной розетки листьев площадь листовой поверхности по сравнению с контролем увеличилась на 12,7%. Урожайность капусты составила 46,9 т/га, что превышало контроль на 32%.

Эпин-экстра оказал существенное влияние и на качество продукции. Содержание сухого вещества увеличилось с 9% до 15,5%, сумма Сахаров - с 4,06% до 4,76%, содержание витамина С - с 21,62% до 28,50 мг%. Отмечено значительное снижение поражаемости растений болезнями.

Действующее вещество препарата циркон представляет собой смесь гидроксикоричных кислот (ГКК) и их производных, выделенных из лекарственного растения Echinaceapurpurea (L.) Moench. Рострегулирующий эффект циркона связан с активизацией ауксинов и их защитой путем ингиби-рования активности фермента ауксиноксидазы. Антибактериальное и фунгипротекторное действие обусловлены стимуляцией иммунитета растений. В стрессовых условиях препарат способствует восполнению недостающих биологически активных соединений иммуномодулирующего и адапто- генного характера. Циркон, увеличивая адаптационный потенциал клеток, повышает их устойчивость к высоким температурам и засухе, действию ионизирующего излучения и других видов стресса, и таким образом предотвращает снижение урожайности с. - х. культур.

Обработка семян капусты сорта Амагер раствором циркона (0,01 мл/ кг) в условиях Московской области повышала их всхожесть в среднем за два года на 7,7%, ускоряла рост и развитие рассады, способствовала увеличению объема ее корневой системы, площади листовой поверхности, высоты растений, толщины стебля, обеспечивая, лучшую приживаемость при пересадке растений в открытый грунт. При последующем опрыскивании капусты цирконом (10 мл/га) в фазу полной розетки листьев урожайность составила в среднем за два года 45,72 т/га, что превышало контроль на 30,23%. Существенно повысилось и качество выращенной продукции. Содержание моносахаров в продукции увеличилось на 0,25%, витамина С - на 1,16 мг%. Под действием циркона снизилась поражаемость растений серой гнилью и бактериозом.

Таким образом, применение росторегулирующих препаратов эпин-экстра и циркона на белокочанной ка-пусте позволяет значительно повысить урожайность и качество продукции, а также устойчивость растений к патогенам.

Вакуленко Владимир Васильевич,канд. биол. наук
Журнал КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ №4 2014